Bringebær cupcake

Enkel og lage og smakte fantastisk

Ingredienser til 8 cupcakes:

115 g mykt smør

115 g sukker

1 ts bringebær essens

2 egg

115 g semper melmix

1 ts bakepulver

Smørkrem:

175 Mykt smør

6 ss melk

350g melis

1 ts bringebær essens

Forvarmo ovnen til 180 grader. 

Cupcakes: 

Ha smør, sukker og bringebær essens i en stor bolle, og visp sammen til det blir lett og luftig. Visp gradvis inn eggene. Sikt inn melet og bakepulveret.

Ha røren i papirformene. stek i 15-20 min. Overfør til en rist og la dem avkjøles

Smørkrem:

Ha smørret i en bolle og visp det med elektrisk mikser i 2-3 min til det er lyst og luftig. Visp inn melk, bringebær essens og melis og fortsett og vispe i 2-3 min til smørkremen er lett og luftig.

Ha smørkremen i en stor sprøytepose med en stor stjerneformet tipp. Sprøyt virvler av smørkrem på toppen av hver cupcake.